dalam uji protein pada kodok, mengapa yang harus diuji paha kodok?

Menurut informasi di Food Weight per 100 gram daging kodok, terdapat kandungan protein sebanyak 16,4 gram. Sedangkan kandungan lemak yang ada sebanyak 0,3 gram.Oleh karena itulah paha kodok dijadikan bahan uji karena memiliki daging yang lebih banyak daripada bagian tubuh yang lain